Оливиер Роумелян является членом парижской ассоциации адвокатов  почти 25 лет. После получения опыта в местных и международных юридических фирмах, во Франции и за рубежом, он сделал выбор в пользу индивидуальной практики. С 2015 года Оливиер Роумелян является основателем юридической фирмы Artesia. Оливиер Роумелян консультирует компании  частных лиц по вопросам налогообложения, а также оказывает услуги по ведению судебных процессов. Он также занимается предпринимательским правом, где помогает предпринимателям от  цикла создания до передачи бизнеса. С 2002 года Оливиер Роумелян также является  специалистом в области страхования. Таким образом, он консультирует многочисленных французских и иностранных страховщиков, в частности, люксембургских. Он регулярно выступает с докладами на конференциях по просьбе профессионалов (страховщиков, банкиров или профессиональных организаций). Он регулярно пишет статьи, в основном по страхованию жизни, а также проводит курсы обучения в Лионском институте страхования для студентов магистратуры.